Вот и тему слегка взбодрили. Ножик вот такой, из подростково-юношеского времени. Родной дядька моряк подарил. Сам точу, на мастерство особо не претендуя, но заточку держит недолго. Понятно, что это не Ю.Африка, а филиал в Германии. Но дорог как память и по функционалу устраивает
Плохо заточку держать может по двум причинам:
1. Плохая сталь.
2, Не правильно заточен.
Еще может быть не те функции выполняет, но Вы вроде человек взрослый и бетон им не ковыряете.