Сообщений в теме: 953

[Дедушко]

Опята в пакетах и горсть лисичек. В волнушках и прочем не разбираюсь = не собираю.

[Димон]

слева внизу что?

Опята :)

[Димон]

В волнушках и прочем не разбираюсь = не собираю.

А зря, солёненькие очень даже :cool:

[mmsv]

В волнушках и прочем не разбираюсь = не собираю.

А зря, солёненькие очень даже :cool:

а то!!! рецептик могу дать, на урале рос. да и сыроежки с опятами солю, правда долго не держаться, быстро съедаемый продукт.

[мечиган]

Рецептик соления опят, если можно!

[Дедушко]

Зимой с жареной картошечкой любые грибы хорошо :cool: может даже галюциногенные = но это уже для гурманов,сам не пробовал :-D

[mmsv]

Рецептик соления опят, если можно!

Опята промываешь. В кастрюле кипятишь воду, и опускаешь туда опята в дуршлаге на 1 минуту. Слоями (2-4 см) высыпаешь опята в чистую кастрюлю и обильно посыпаешь солью, перцем (горошек), 1-1.5 листика лаврушки на слой, можешь положить молотый чеснок (потом отдает зеленью), и несколько гвоздик. Так делаешь несколько слоев. Потом сверху тарелочку и гнет. Через 3 дня можно кушать!!! Только сразу все не съедай!!

[mora]

Ааааааааа злодеи,демоны искусители блин,слюни аж до стола текут,а я в кастрюле поварил немного на дуршлаг вода сбежала, остыли и в морозилку. А по такому рецепту мне нравятся горькушки (только их вымочить хорошо надо) и грузди они такие хрустяшаи получаются,мммммммм.

[Ogur]

А я белые посолил два дня назад - простым посолом без термообработки, вчера пробовал - веСЧЬ :cool: Примерно как рыжик соленый - запах только другой... Привез тут намедни из Парижу ихний трюфель, цены немалой, попробовал - не тот коленкор, наши грибочки получше будут...

[mmsv]

А я белые посолил два дня назад - простым посолом без термообработки, вчера пробовал - веСЧЬ :cool:
Примерно как рыжик соленый - запах только другой...
Привез тут намедни из Парижу ихний трюфель, цены немалой, попробовал - не тот коленкор, наши грибочки получше будут...

сыроежки и лисички без термообработки делаю, но остальные немного горчат, если в кипяток на пол минуты - минуту не опустить

[копаев]

Работа.домашние неотложные дела.простуда невесть откуда навалившаяся.так можно и зачахнуть.И вот не долгие сборы.батарейки.прибор в рюкзаке.в термосе чай.в навигаторе батарея здохла.заряжать нет времени.карта с компа запечетлилась в нашейном навигаторе.лес в двадцати км.Встречные грибники с полными ведрами.это радует.дают советы.где болеше грибов.Внутренний навигатор не подводит.прохожу лес на сквозь.поворот вдоль опушки и еще один поворот и вот на берегу речки-невелички.По карте должен быть мост.но вот что с него осталось;

Вдохновение закончилось.несколько фото;

[подвох]

А что за речка на последнем фото? можно в личку.

[Wolf]

Тоже сегодня за грибами с женой рванули, много не стали набирать, дабы не возиться с ними до ночи. [attachment=0]DSC02295.JPG[/attachment]

[vkr39]

:cool: Хорошо сходили!

[mora]

Тоже сегодня за грибами с женой рванули, много не стали набирать, дабы не возиться с ними до ночи.
[attachment=0]DSC02295.JPG[/attachment]

грибочки то советские попались однако. :cool:

[Ogur]

Рецептик соления опят, если можно!

Опята промываешь. В кастрюле кипятишь воду, и опускаешь туда опята в дуршлаге на 1 минуту. Слоями (2-4 см) высыпаешь опята в чистую кастрюлю и обильно посыпаешь солью, перцем (горошек), 1-1.5 листика лаврушки на слой, можешь положить молотый чеснок (потом отдает зеленью), и несколько гвоздик. Так делаешь несколько слоев. Потом сверху тарелочку и гнет. Через 3 дня можно кушать!!! Только сразу все не съедай!!

Макс, спасибо за рецепт, опробовали, сразу же ушло две банки, сегодня сделали ведро :)

[Димон]

;)

[KOS39KSK]

;)

Я так понял это Рыбец к пивку подошел??? Зачетно порыбачил!!! :cool:

[подвох]

Димон, вода чистая была? Я тоже гарпуном вчера наловил, большой вышел 1,740 [attachment=0]DSC08956.JPG[/attachment]

[Дедушко]

Блин афигенские караси ! Где водяцца такие то ? Можно в личку ;)